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枸杞苦瓜炒蛋的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:10:34
枸杞苦瓜炒蛋的做法【图文】,怎么做好吃 清淡 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 苦瓜一根鸡蛋两个枸杞适量盐适量味精适量 枸杞苦瓜炒蛋的做法详细步骤第1步将苦瓜洗净,对半切开,用小勺挖去中间的籽,冲洗一下,然后顶刀切成半圆形的片(稍厚一点)。鸡蛋磕入碗中打散,放一点点的盐搅匀,枸杞冲洗干净,用少量的温水泡一下。第2步锅里放水烧开,滴上几滴油(滴油的目的是为了苦瓜焯好以后会保持翠绿的颜色,而且特别的鲜亮)放入苦瓜焯透,捞出来马上放入凉水里过凉。炒锅烧热,放适量油(要热锅温油,这样炒出来的鸡蛋不会破坏它的营养成分,而且比较嫩),放入鸡蛋液,用筷子慢慢滑散炒熟,将炒好的鸡蛋盛到碗中。第3步锅内留底油,放葱蒜末爆香,倒入苦瓜翻炒,然后放鸡蛋,加适量盐调下味,放入枸杞子翻炒一下,放一点味精,临出锅时滴上几滴香油就好了。枸杞苦瓜炒蛋的营养分析大众网探戚继光故里观戚家军抗倭神器
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