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盐水基围虾的做法

2019-05-15 07:12:42来源:励志吧0次阅读

导读:

夏天仿佛总是和海味联系在1起的,清甜可口的基围虾只用少的调味料水煮,就足以让人很期待了。

盐水基围虾的材料:

食材:基围虾400g,香葱1棵,老姜2片,调料:料酒1汤勺(15ml),盐1茶匙(5g),白沙糖1/2茶匙(3g)

盐水基围虾的做法:

基围虾洗净,沥干水份备用。香葱洗净打结。

大火煮开锅中的水,放入香葱结、老姜片,倒入料酒和盐拌匀,再次烧开后放入基围虾煮至虾曲折成熟。

将基围虾捞出,汤汁用滤纸滤除渣滓和浮沫,将基围虾放回原汤中浸泡1小时,上桌时再在虾上淋少量原汤便可。

家常菜做法大全温馨提示:

基围虾的肉质有弹性,滋味鲜甜,非常受欢迎。在挑选基围虾的时候,首先要看新鲜度。1般基围虾出售时都是鲜活的,所以看基围虾在水中越活跃固然就越新鲜。第2个特点是色彩越深品质越好。基围虾背部呈青咖啡色,有深色横条纹,尾部有蓝色花纹,这些花纹色彩越深,说明虾的品质越好。除此以外,还可以用手捏1下基围虾的壳,如果较为硬实,则品质较好。

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