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培根奶酪面包卷的做法

2019-05-15 06:36:13来源:励志吧0次阅读

培根奶酪面包卷的材料高粉250g低粉50g糖30g盐1/4勺奶粉15g蛋液30g水150ml黄油20g酵母4g培根6片芝士片6片 培根奶酪面包卷的做法图片步骤,怎样做培根奶酪面包卷好吃?

加入除黄油、盐以外的材料投入面包机,搅拌混合。搅拌20分钟,加入盐继续搅拌10分钟,再加软化的黄油继续搅拌10分钟,停机。

取出面团,盖上保鲜膜室温发酵90分钟。

手指粘面包插入面团,移开手指后指痕不消失,证明面团已发酵到位。

面团稍排气,平均分割6份,加盖保鲜膜,中间松驰15分钟。

取1小面团,擀成椭圆形。

沿长边将培根铺在面片上,再把芝士片对折成两半,然后平铺在培根上。

把面片的两边折回包住培根和芝士,从面片的1头卷到另外一头卷起来。

将面卷从中切开,翻转并排放在抹油撒粉的迷你吐司模里。

盖上保鲜膜第2次发酵90分钟,在醒发好的面卷上挤上沙拉酱。烤箱190度预热。

迷你模放进烤箱中下层,烤20分钟,面包色泽金黄便可出炉。

美食天下菜谱大全温馨提示:

迷你吐司底部不容易上色,放在烤箱的中下层面包底部与侧面才容易上色。

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