您当前的位置: 首页 > 网络

客家煎酿豆腐的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:16:59
客家煎酿豆腐的做法【图文】,怎么做好吃 私家菜分类香味 菜品口味10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 炸豆腐8块猪肉末100克冬菇5个葱头3个毛豆小半碗盐少许油少许鲍鱼汁3汤匙蚝油1汤匙鸡粉少许胡椒粉少许香油少许白糖少许生抽2汤匙 客家煎酿豆腐的做法详细步骤第1步在市场直接买炸好的豆腐块回来用温水清洗,沥干水。(也可以自己买嫩豆腐回来自己炸,裹上鸡蛋液粘满面粉中火炸至豆腐皮起皱变成金黄色就可)对半切开,提前泡发冬菇先。用水清洗一遍,剪去菇脚,用清水泡着备用。猪肉肥瘦3:7,剁碎,葱头拍碎再剁成末,冬菇挤干水切粒,泡发冬菇的水别倒掉哦,可是的健康增味剂。留起等会可以再用。第2步剁碎的馅料用碗盛起,加点盐,生粉、鸡粉、胡椒粉、香油,再添加少许清水充分搅拌均匀。泡冬菇的水加上鲍鱼汁、蚝油,少许白糖,生粉,生抽,搅拌均匀。放在一旁备用。用一个小汤匙在豆腐中间挖个坑,填进馅料。尽量填结实饱满一点,这样吃起来便有很强的幸福感,哈哈。真材实料呗!第3步平底锅放适量的油烧热,把酿好的豆腐切面贴着锅中火煎。此时可以洗净毛豆,放进锅里一起煎煮。煎至豆腐表皮焦黄,倒下调好的酱汁,遮上锅盖焖煮3分钟左右。剩下少许酱汁时关火,铲起豆腐。第4步酱汁直接淋在豆腐上即可食用。或用小砂锅盛起整煲端上餐桌,冷天比较合适,保温时间长。第5步也可以用豆腐泡做,方法大同小异,只是豆腐泡不要煎,直接用上汤炖煮。这个是我前些天做的酿豆腐泡,上传给大家参考一下。客家煎酿豆腐的做法小贴士加少许生粉和清水搅拌是保持馅料嫩滑。毛豆煮的酥烂香甜搭配非常不错的!酱汁里有生抽就不用加盐了,按自己口味调料。客家煎酿豆腐的营养分析国通管业京博控股成大股东
大树进城达到预期效果了吗
2014行业板块或加剧分化基金操作手法偏
国内汽油价今起每升下调8分年内首迎三连跌
推荐阅读
图文聚焦