游戏

淳朴的新疆人做的新疆大锅手抓饭特别香

2019-06-09 05:43:42来源:励志吧0次阅读

男性突然夜尿增多怎么办
小便发黄好治疗吗
男小便的时候肚子刺痛感

“抓饭”,维吾尔语叫“波罗”,是维吾尔、乌孜别克等民族以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族宴请宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“抓饭”待客。

抓饭的制作过程:

开始准备,村里大姐齐上阵,大家不亦乐乎,洗胡萝卜、洋葱,去皮,清洗、切条。

羊肉剁成小块,羊腿把子肉为佳,我们用的是“没结婚的羊娃子”的腿把子肉。

生火,开工,这口大锅据说可以做100个成年人的抓饭,锅够大,做饭的锅铲自然不能小,没错,锅铲是一把铁锨。

看了大号的锅铲,再来看看大号的锅盖,锅盖直径和一辆125型号摩托车长度差不多。

做抓饭的大米要提前用水泡半个小时。10公斤装的大米我们用了两袋子。

正式开工:放油,烧热,一桶清油进锅。

洋葱炒出香味后,放入羊肉与胡萝卜一起翻炒。羊肉足足放了一盆。

胡萝卜炒到变软。来个特写,看看这个样子就可以了。

倒水没过羊肉放入盐,孜然,鸡精等调味品,不加锅盖煮大约十分钟。

把泡好的米饭均匀撒在上面一层。

盖锅盖,压大火,变微火,保持锅冒气,焖30分钟。

30分钟后开锅,将肉、米拌匀,即可出锅。

连着乘出来三盆子,锅里抓饭只下去了一个角。

羊肉抓饭闪亮登场,看看这抓饭做的有没有油亮生辉的感觉。

打完酱油,洗手吃饭。

翠花,上抓饭。

看了照片不许说我丑哦!!
每天享受24个小时
这故事没法讲了!
分享到: